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用配方分量内的一半温水溶解酵母如配方使用克水，则用克水溶解酵母烘焙短期学习班
称量好面粉糖盐奶粉等干性材料的重量，并拌匀
然后加入溶解酵母的水另一半水打散的鸡蛋等除黄油以外的配料
用力揉成面团，并把面团放在案板上
这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑
但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉
如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去
TIPS如果采用新鲜酵母制作面包，则必须先用温水将酵母溶解，才能使酵母活化
如果采用快速干酵母来制作，原则上可以省略这一步骤，把干酵母直接添加到面粉里，因为快速干酵母可以不经过活化过程而直接使用
但为了保险，也为了让酵母充分发挥活性，建议还是把快速干酵母也先用温水溶解再使用
TIPS不同的面粉吸水性不同，所以不建议把配方里的水分一次性加入，而根据面团的实际情况酌情增减
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这也是为什么不用全部的水来溶解酵母的原因烘焙短期学习班
