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详情描述
熳奇职业培训学校，专业烘焙培训学校，欢迎咨询报名！
【培训目标】
面向零基础学员，使其掌握：
1、蛋糕花边、花卉等装饰的制作方法；
2、欧式蛋糕的制作技法及整体构图；
3、巧克力配件和陶艺蛋糕的制作技法和要领；
4、整体蛋糕的制作工艺；
5、掌握高级烘焙类面包、蛋糕、西饼类产品的打面、和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装等制作流程；
6、时下流行的慕斯蛋糕、芝士蛋糕的制作流程；
7、掌握蛋糕常用花卉、边饰、卡通造型捏塑等装饰的制作方法；
8、学会马卡龙的制作；
9、掌握奶油霜裱花蛋糕的设计及制作；
10、掌握花式咖啡、潮流饮品的制作技术；
11、掌握开店管理必备知识。
【培训对象】
想开西点烘焙店、个人、创业者、西点从业者、意向投资者。
【课程内容】
1、裱花技术类：百合花、玫瑰、菊花、康乃馨、荷花、芭比娃娃、卡通等；
2、裱花蛋糕类：芭比娃娃蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、寓意蛋糕、节日蛋糕等；
3、生日蛋糕类：手工陶艺蛋糕、欧式水果巧克力类、卡通蛋糕类、慕斯生日蛋糕、水果生日蛋糕等；
4、创意蛋糕类：金榜题名蛋糕、步步高升蛋糕、飞黄腾达蛋糕、恭喜发财蛋糕、王者风范蛋糕、百年好合蛋糕、虎虎生威蛋糕等；
5、装饰蛋糕类：千层蛋糕、水果甜三角、草莓方砖、花式多层、三角蛋糕、奶油杯等；
6、模具蛋糕类：肉松贝壳蛋糕、梅花王蛋糕、小熊猫蛋糕、桃心蛋糕、小方砖蛋糕、圆饼蛋糕、樱桃小丸子蛋糕等；
7、华夫饼类：可可椰香饼、格格华夫饼、丹麦卡仕达、奶香华夫饼、巧克力华夫饼、抹茶华夫饼等；
8、蛋卷类：原味蛋卷、奶香蛋卷、巧克力蛋卷、草莓蛋卷、青苹果蛋卷等；
9、蛋挞类：酥皮蛋挞、葡式蛋挞、果味蛋挞、巧克力蛋挞、红豆蛋挞、QQ蛋挞、奶香蛋挞、紫薯蛋挞等。
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